UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y FORESTALES LIPA, LABORATORIO DE INVESTIGACION EN PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, “Elaboración artesanal de quesos,” Biblioteca Virtual IESTP Lagunas, consulta 3 de julio de 2024, https://iestplagunas.edu.pe/biblioteca/items/show/495.